ライスフラワーの製造

妙高市の市民大学講座という、市内を巡る活動があります。今日は

妙高製粉・ミヤトウ野草研究所・かんずりの３会社を見学しました。

いずれも、創意工夫をもて製品づくりに取り組む姿にぶったまげまし

た。社長さんが下町の妙高製粉の米から作られる微粉米粉（Ｒｉｃｅ

　Flourライスフラワー）には感激ひとしおでした。パンの原料になり多方

面の食品材料として使われています。それがまたおいしいのです。

ミヤトウもかんずりも感激しました。